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| 明日から始まる「Love Love umie」。２月１４日までの、期間限定スペシャルメニューの準備で、この２日間はあま〜いチョコの香りにつつまれています。 トリュフOK、生チョコOK、ビスコッティOK、チョコクッキーも焼けた・・・準備はバッチリ！ トリュフを丸めながら、１０数年前のバレンタインが、１大イベントだった頃に、ちょっと戻ったような気分でした（＾＾） |
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| 今日の一冊は、「思いつき大百科辞典」。100％ORANGE編、くすっと笑えて、大人も子供も楽しめる百科辞典（!?）です。 あ→あべこべ、い→いきなり･･･他にも楽しい言葉とイラストがいっぱい！！どんなイラストが描かれているのか、探してみてくださいね。 |
| umieができて、５年と１ヶ月。事務所が引っ越してきてからは、もう５年と４ヶ月になります。その間、ずっとかわらずに、ここにあるものの数々・・・。 |
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| 錆びたパイプを電球にかぶせたライト。 |
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| 工事現場で使う足場に、2700×1000の板をのせた大テーブル。 |
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| 外国のパラシュートの箱をテーブルにした、ソファー席。 |
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| umieを作る時に、実際に使っていた足場板を渡した、ディスプレイ用の本棚。 |
どれも本来の役目でなかったり、その役目を終えた後で、ここにやってきて、また新たな時間を過ごしています。 この５年の間に、椅子やテーブルが増え、棚が増え、ライトが増え、メニューもスタッフも増え、ディスプレイしているものや場所もかわり、元からある家具も配置がかわったりしても、１度も動くことなく、自分の居場所であたり前のように居続けているものたち。 umieをずっと見守り支えてくれているようです。 |
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| 今日の一冊は、「ミナを着て旅に出よう」。少しずつ積み重ねていくこと、ぶれないこと、想いを込めること・・・。ミナ・ぺルホネンに、こんなにもひきつけられる理由がわかった気がします。 |
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| ふと思いついて、むかしのメニューを引っ張り出してきました。 １年目の夏のメニュー。ドリンクの数は今の半分位。フードも軽いものが４種類だけ。その代わり、スイーツ類は今よりも豊富な位。２年目から３年目にかけては、週替りのごはんプレートやサンドイッチプレートをやっていて、特にごはんは、ミニ丼４種類、その中から好きなものを２種類自由に組み合わせて、なんていうのもしばらくやっていました。 ちょうどこの頃から、急に忙しくなり始めて、メニューも増えて、でもまだまだみんな慣れていなくて無我夢中の毎日。 こうしてメニューを見ながらふり返ってみても、不思議な位、いやなことは覚えてなくて、大変、必死、でも充実した楽しい毎日だったことや、まつわるいろんなエピソードが思い出される。 このサンドはKちゃん、こっちはMちゃんが開発したサンド。 これはパンの調達が大変。 この時はアボガドを探し回った。 このクッキーは小豆島のMちゃんが焼いて届けてくれた分。 この頃のスタッフは、あの子やあの子がいたっけ。 そうそう、このサンド、おいしくて大好き・・・ こうして時間がたってから、客観的にメニューを見ると、何というか、「よく頑張ったな〜」と素直に思います。 ちょっと過去の自分達に背中を押されたような気分でした。 |
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| 今日の一冊は、実は今日買ったばっかりの「料理通信」。
盛り付けやパッケージのヒントにもなる、ちょっと気の利いた手土産の特集です。 うれしい、たのしい、おいしい＝幸せ、を感じます。 |
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| 約３年ぶりに、umieに「パフェ」が再登場します。 ちょっとレトロなパフェグラス。中には、ほろ苦ふんわり、濃厚なエスプレッソムース、上に塩江ふじかわ牧場のミルクアイスをのせて、チョコとベリーをトッピング。ボリューム満点、でも意外とあっさりで、1人でも十分食べられます。 寒い日、暖房の効いた温かい部屋で、冷たいパフェを食べる。ちょっぴりぜいたく、至福のひとときが過ごせそうです。 期間限定２月１日から２８日まで。ぜひ、お越しくださいね。 |
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| 今日の一冊は、これもぜいたく「絵本 フランスの頑固なレシピ」。 銅版画家 山本容子さんの画集なのですが、なんと、あのル・コルドンブルーで授業を受けながら、その場で絵や文字を書き込んでいたレシピを、そのまままとめたものです。 レシピなのに、レシピだから、かっこいい！！ まるで素敵な楽しい音楽が聴こえてきそうです。 |
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| できたてあつあつのスコーンを頬張りながら楽しそうなのは、mixiの香川のカフェのコミュニティ（なんと2000人以上の参加者がいるそうです！）の管理人、ちゃちゃさんとそのお友達。 お待ちかねのスコーンに自然と顔もほころんで、おしゃべりも弾んでいます。 |
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| umieでじわじわと根強いファンが多いのが、このスコーン。 ご注文を頂いてから焼き始めるので、できあがりまで約２０分かかるのですが、やはり焼きたては格別のおいしさ！ここだけはゆずれないポイントです。 やっときた〜！と急いで手をのばすと、まず熱さにビックリ。パカッと割ると、ほわっと立ち上る湯気と、焼きたての香ばしいバターの香りが漂って、まずそれだけでもニッコリ。 ちょっと塩気の効いたあつあつスコーンに、クリームチーズとジャムをつけて食べると、もう大満足です。 いつも「スコーンが食べたくなったから」と来て下さる、可愛い赤ちゃんを連れた素敵なご夫婦や、座るとまずスコーンだけ先に注文して、その後おもむろにメニューを開いてゆっくり飲み物を決め始める方、必ず最初に「今日はスコーンはありますか？」と尋ねてくれる方･････ 皆さん、umieで過ごす時間には、スコーンが欠かせない存在のようです。 １度にたくさんは作れないので、売り切れてしまうこともあるのですが、時間のある時には、ぜひ１度召し上がってみてください。やみつきになること間違いなしです（＾＾） |
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今日の一冊は、手作りの焼き菓子つながりで、「Pieni
tytto 小さな女の子の小さなケーキ屋さん」。 |
ある日のumie
