遅くなりましたが、NEWドリンクをご紹介します！
まずは「豆乳マロンラテ」。
優しい甘さの豆乳にマロンとホワイトチョコのシロップでコクをプラス、
さらにエスプレッソと上にはシナモンを
たっぷりとかけてキリッと引き締まった大人味に…
この夏人気のあったローズヒップフルーツティーのホットバージョン！
グラスには大きくカットしたグレープフルーツ、オレンジ、りんご。
温かいローズヒップティーを注いでたちのぼる
甘く爽やかな香りとともにお楽しみ下さいね。
少しづつですが毎日確実に涼しいから
寒いへと変化していっている今日この頃、
あったかい飲み物と一緒に、
秋の夜の長く静かな時間をお過ごし下さいね。
今日の1冊は「IN THE KITCHEN」。
買い物に行って見つけたアルプス乙女(姫りんご)。
木のボウルに無造作に入れたら、
この本のことが不意に浮かんできました。
umieのメニュー、今日から一部秋冬バージョンになりました！
まずは寒い季節の定番、カラダもココロもほっこりあったかくなるクラムチャウダー。
ベーグルと一緒にお食事として、また芯から温まる飲み物感覚で(^^)
大きさもカップとボウルの2サイズご用意していますので、
お腹に合わせてお選びくださいね～
今年のニューフェイスは「じゃがいものミルフィーユpizza」。
ミルフィーユ(=千枚の葉)の名の通り、ホワイトソースを塗った生地に
薄くスライスしたじゃがいもとベーコンを層に重ねて焼いています。
ほくほくしたじゃがいもにとろっとしたソース、表面に散らした
パン粉の食感が良いアクセントになって、
シンプルで美味しいピザができました！
そして今回のメニュー変更のもう1つの目玉がベーグルのリニューアルです!!!
umieで使っているベーグルは、
ずっと東京のジュノエスクベーグルから取り寄せているのですが、
この秋、そのベーグルがより素材と味にこだわって全面的に
リニューアルされました(http://www.junoesque.jp/)。
それに伴い、umieでもビーフシチュープレートに付くプレーンベーグルを始め、
サンドやトースト等すべてのメニューに、今までより進化した、
「NEWジュノエスクベーグル」を今日から使用することになりました♪
基本はプレーンベーグルですが、日替りで様々なフレーバーベーグルも
ご用意していますので、どうぞお試しくださいね。
初登場「合鴨スモークのベーグルサンド」！
ジューシーで味の濃い合鴨スモークをたっぷりの千切りキャベツで
あっさりと仕上げました。
人気の「きのこのベーグルサンド」も新しいベーグルとともに復活です(^^)
「日替りトースト」の1例です。
写真のベーグルはカレンズ。
胚芽小麦をブレンドした生地にはカリフォルニア産のカレンズがたっぷり。
他にもかぼちゃアールグレイやハーブ＆ケッパー等々
気になるフレーバーがいっぱい！
今日のフレーバーは？お気軽におたずねくださいね。
今日の1冊は「種まきびとのものつくり」。
高知の山のてっぺんに暮らす早川ユミさんの、
種をまいてものをつくって暮らすことの本。
この本の企画・編集をされた祥見知生さんが、
なんと昨日umieと蒼におお立ち寄り下さいました！
ちょうど眼に入る所にこの本を置いてるのを見て祥見さんもちょっとびっくり。
というのも早川さんの新しい本を作るために今日から高知入りするんだそうです。
次の本も楽しみです。
マイア・ヒラサワLIVE♬開催から数日経って
やっと少し興奮が落ち着いてきた感じです。
とにかくこのライブ、何もかもがビックリの連続で…
まずは何と言ってもumieであのマイア・ヒラサワに
ライブをしてもらえるっていうのが最初のビックリ！
反響の大きさと予想以上の予約の入るスピードにさらにビックリ!!
あまりに早く売り切れてキャンセル待ちも多くなってきたので、
思い切って立ち見席を作ると
それでもいいから、と売り切れてまたビックリ!!!
当日満員のumieに「よくこんなに入ったな〜」とビックリ!!!!
床が保ってホッ(^^)よかった〜
初めて出会うマイアさんの小ささにもビックリ。
小柄でほっそりとしてホントに綺麗。
ツアーメンバーのAndersとThomasのカッコ良さにもビックリ。
そんなビックリ続きですが、何よりもステージで歌い始めたマイアさんを観て
何よりもビックリ！衝撃的でした。
あんなに華奢なマイアさんが、なんて大きく見えるんだろう!!!
どこから出るんだろう、というくらい伸びやかで一度聴いたら忘れられない、
胸の奥へどーんと突き進んでくる歌声。
真剣に、楽しそうに、歌い奏で話す、
3人のステージがこのうえもなく輝いて、圧倒的な量感で迫ってくる感じ。
とにかくホント素晴らしいの一言でした。
そしてumie10周年『海辺の音楽会』、このライブを皮切りに10月11月12月と
どんどん素敵なイベントが目白押しです♬
次回は10/16(日)のショピン、そして21(金)島津田四郎KentFUNAYAMA、
30(日)SPENCER(オオヤユウスケ)&more…と続きますので、
どうぞお見逃しなく!
今日の1冊は「LIFE IS ESPRESSO」。
下北沢に2年前にオープンしたわずか6坪のエスプレッソのお店。
でもそこにはまるでエスプレッソのようにギュッと凝縮された拘りの世界、
そしてそれまでの人生があるようです。
ある日のumie
