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2007年01月18日

STANDARD 3

キャラメルチーノ
umieは最初、エアコンも湯沸器もなくて、コンロはガスと電熱が一口ずつ、冷蔵庫は家庭用が1台だけ。メニューも、ブレンドコーヒー、アメリカンコーヒー、紅茶、カプチーノ、キャラメルチーノ、カフェラテの6種類のドリンクとケーキが3種類のみでスタートしました。その当時から今に至るまで、ずっと変わらずに人気があるのが、「キャラメルチーノ」です。大きなマグマップにもこもこのフォームドミルク。甘くてちょっとほろ苦い、やさしい口当たりに、なんだか嬉しくなってきます。「かわいい!」「どうやって飲んだらいいんですか?」「このふわふわって何でできてるんですか?」自然に顔もほころんで、いろんな会話も生まれてきます。
カップにキャラメルシロップを入れたら、上からエスプレッソを抽出
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ミルクにスチームをかけて、ふわっとしたフォームドミルクを作ったら
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ミルクの部分だけをカップに注いで
丁寧にミルクのフォームをのせていきます
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上からシロップでぐるぐるっと描いたら
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はい、出来上がり