2007年10月04日

…の秋

今日は少し蒸し暑くて、けだるい空気の1日。
お客様もゆっくり過ごされる方が多くて、
1人で本を読んだり、2人で静かに話したり…

私は明後日の「酒と音楽と秋の酔vol.2」の最終準備チェック中。
フォレスト酒蔵森國ギャラリーさんに日本酒カクテルのレシピ確認、
試飲コーナーのディスプレイ、手配、店内ディスプレイプラン。
夜の部のおつまみプレートは、体にやさしいマクロビオティック料理。
れんこんの食感が嬉しいもちもち玄米の揚げ団子、
皮付き野菜チップス、豆乳と酒粕のきのこグラタン等々、
見慣れた食材とほとんど使ったことがない食材を組み合わせた、
シンプルで楽しい工夫がいっぱいです。
これも食材や手順にモレがないようチェックして…

来て下さった皆様、新井仁さん、そしてumie＆DNAスタッフ、
皆が心ゆくまで楽しめ、満足できるよう、只今準備中です(^^)
ぜひ皆様、お越し下さいね。

なお、当日の営業時間等は以下の通りとなっておりますので、
宜しくお願いいたします。

お知らせ

10月6日（土）は「酒と音楽と酒の酔vol.2」開催の為、
umieは18時にてクローズさせて頂きます。
（オーダーストップ17時30分）

また、15時からは昼の部がスタートいたしますので、
（フリーライブ umieでご飲食頂ければ、どなたでも参加できます）
14時30分にていったんお席の入れ替えをさせて頂いたうえで、
引き続き営業いたします。
なお、ライブにお越しのお客様は、
14時よりお並び頂いたうえでのご入店となりますので、
何卒宜しくお願いいたします。

夜の部は、チケット制（3,000円／おつまみ、1ドリンク付）
となっております。残席わずかとなりますので、
ご希望の方は、早めにumieまでお申し込み下さいね。