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2007年01月21日

よくある質問１

ガナッシュクロワッサン

「ガナッシュクロワッサン」ってどんなものですか？スイーツを選んでいるお客さんに、よくたずねられます。
ガトーショコラのようなもの？クロワッサンってどこが？・・・
実はこのケーキ、焼菓子ではありません。ちょっぴりビターなスイートチョコと生クリームを混ぜた生チョコ風の生地に、クロワッサンを１口大にちぎって入れ、冷やして固めています。
写真のチョコの中に見える、白っぽい固まりがクロワッサンです。
ねっとり濃厚な生チョコと、ほんのり塩味、バターたっぷりのさくさくクロワッサンの組み合わせ！！
チョコ好きな方はもちろん、こってり甘いの大好き！疲れたからなんだか無性に甘いものが食べたい！という時にも、ぜひ１度お召し上がり下さいね。

投稿者: DNA 日時: 2007年01月21日 13:39 |

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