ストロベリーナ
|
| フレッシュいちごを潰して混ぜ込んだ、ほんのりピンクのいちごソフトに、自家製のいちごジャム。 高松のいちご農家、スカイファームさん自慢のパフェ風ソフトクリームです。 できるだけ農薬を減らして、病気や虫がつかないように、細心の注意を払って１つずつ手作業。 収穫は、もっともいちごが甘くなる時刻、陽が昇ってすぐに一斉に行なって、その日のうちに出荷。 丹精込めて育てられたいちご。それだけで充分おいしいのですが、それをさらにもっとおいしく、もっと喜んでもらいたい、というオーナーの川西さんの想いが詰まった１品です。 いちごへの情熱、農家の後継者グループに共通する想い、地元にこだわって、地元から情報を発信していきたい、輪を広げていきたいと、色々工夫して、常によりよいものを目指しているお話を聞いていると、わくわくしてきます。 umieやDNAも含めて、それぞれにできることは小さくても、想いを共有するもの同士が集まると、何か大きなパワーがうまれそうな、そんな嬉しい予感がしてきます。 |
|
| 今日の一冊は「ナガオカケンメイの考え」。 umieのオーナーと同じ、デザイナーで、社長で、カフェ＆ショップ（D&DEPARTMENT）オーナーのナガオカケンメイさんの日々考えていることを集めた一冊。規模や表現方法が違ったり、細部の考え方ややり方は違ったとしても、結局、想いを伝えたり、本当によいものを創り上げ、届けることへの力強い意志とか、行動力、思い入れの強さなんかは、皆同じだな、と思います。 |
