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2007年05月24日

Cafe＆Sweets

試作ケーキ
このところ毎日試作、試作の日々。
今日は、くるみ入りのチョコブラウニーです。
上にサワークリームを塗って、酸味をプラス。
甘いだけでなく味に奥行きが出て、
夏でも食べたくなるさっぱりとした口当たり、
もちろん生地の部分はしっとりと濃厚なチョコの味で大満足のできばえ

！
スティック状にも切ってシンプルに盛りつけてみました。
 
おうちで入れる エスプレッソの法則
今日の1冊は「おうちで入れる エスプレッソの法則」。
先日、妹が送ってくれた本の中の1冊です。
色々と役に立ちそうな本、umieにあると嬉しい本を
いつも送ってくれて大助かり。
この本も、スタッフの勉強用に、と選んでくれたのだと思うのですが、
お客さんんも人気で、常にどこかで誰かが読んでいます。
 

投稿者: 日時: 2007年05月24日 04:38 |

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