green soup
|
 |
| お鍋の中でぐつぐつと煮えているのは、 しんなりとするまでよく炒めた玉ねぎ、 じゃが芋、さやから取り出した枝豆、ローリエの葉、、、 |
|
| しっかりとやわらかくなるまでよく煮込んで、 ミキサーにかけて裏ごし。 冷たくなるまで冷ましてから、 牛乳と生クリームを加えて味を整えて。 さらにもう1度、冷蔵庫できっちりと冷やしたら おいしいスープ(!?)のできあがりです！ |
|
| 白みがかったうすいグリーンが 白い器に映えてとても涼し気で、 ちょっととろみがついているので、 暑くて食欲のない時でも、喉をやさしく通っていきます。 近々登場予定の夏メニューの1品、お楽しみにお待ち下さいね。 |
|
| なお、明日、umieはお休みいたします。 何卒御了承下さい、、、 |
|
|
|
| 今日の1冊は「Love Kitchen 世界のキッチンマニア」。 食に関する仕事をしている方々のキッチンの数々。 色を取り入れたアイデアやヒントがいっぱいです。 |
|
