いちごを煮る
| よく熟れた真っ赤ないちごがあったので、ジャムを作りました。 ジャムを作るのは、とても大好き。 |
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| ホーローの鍋に入れ、 三温糖をまぶしてしばらくおいて… いちごの表面がしっとりしてきたら、 ほんの少し水をいれて火にかける。 ぐつぐつと沸いてきたら、 火を弱めてやさしくやさしく煮つめていって… いちごの表面が少〜しずつとろけてきて、 いったん白っぽくなった色がまた、赤く濃くなっていきます。 |
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| 透き通るような濃い真っ赤なstrawberry jam。 ジャムを作るのはそんなに難しいことではないんだけど、 あせらずゆっくり、 丁寧に仕上げていくことがとても大事。 cafeの仕事と似ている。 ジャムを煮ている間に漂う甘い香り、 少しずつ変化していく表情。 cafeで過ごす時間ととても似ている… |
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| 今日の一冊は「エコバッグ ブック」 ドイツを中心とした世界のエコバッグの数々。 いろんなお店のものや、 ノベルティーグッズとしてのエコバッグがずらり!! なんだかとてもおしゃれでかっこいい。 難しいことはできなくても、こんな風にして、 少しずつごみを減らし環境を守っていくことは 手軽に始められそうです。 2月27日(水）、umieはお休みですが、 午後2時から「Cafe de 話そう道路環境！2」というイベントが開催されます。 入場無料（ドリンク代は実費）。 地球温暖化に関するクイズ大会があったり、 車の利用と環境を考える寸劇や落語があったり… カフェでゆっくりお茶をしながら、 地球にやさしいことをちょこっと考えてみる、というこのイベント。 お土産にはオリジナルエコバッグのプレゼントもあります（＾＾） お問い合わせは、NPO法人四国の道路サポータクラブ（TEL 087-821-3510）までどうぞ。 |
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