Cafeのカタチ
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| 小豆島、森國酒造さんのカフェメニューの撮影が無事終わりました。 |
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| ギリギリまで試行錯誤を重ね、 色んな意見を取り入れつつさらに改良を重ね、 やっとたどり着いたメニュー。 島の食材をふんだんに使い、懐かしいようで新しい。 素朴なんだけどなんかいい感じ、そして何よりもいおいしい！！ お酒に合う食事やおつまみ、日本酒や酒粕を使ったスイーツ… この場所に、森國の酒に、そして小豆島にとてもよく似合う、 少し日常から離れた穏やかな時間を過ごしたい大人向けのメニューとなっています。 |
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| 次は私も、お客さんとして、静かな時間を過ごしたい、と思っています。 |
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| 今日の1冊は「CAFE VU PAR…カフェの話」。 Cafeブームが生まれ、盛り上がり、そして落ち着いていく中で、 何でもかんでもCafeと名付けて すべてごまかしてしまうような現象もあり、 そして多くの店が淘汰されていく中で、 7年近く前にでたこの本に載っているCafeの多くは 今でもずっと人気を保ち続けて、 それぞれの店の個性が光っています。 |
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| 店を支えてくれるのは、来てくれるお客さん。 お客さんがその店を支持する理由は、 その場を通して伝わってくる想いに共感できるから… |
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| umieに対する私やあるデザイナーさん、スタッフ達の想いに 共感してくれる人達がいて、 そのおかげでこうして5年半過ごしてこれたように、 森國酒造さんのCafeも、 森國社長の想い、 一緒になって形にしていった あるデザイナーさんを始めとした人の想いに共感する人達によって息づき、 これから素敵な場所になっていくのだろう、と楽しみです。 |
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