よくある質問１
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「ガナッシュクロワッサン」ってどんなものですか？スイーツを選んでいるお客さんに、よくたずねられます。 |
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2007年01月21日
2007年01月20日
warm
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| 冬、北浜は静かな季節を迎えます。 グレーの空、肌をさすような海風、フェリーの汽笛ももの哀しく響いて、umieはMary Blackが切なく流れています。 そんな日も、umieではあたたかいスープや飲み物、ストーブにひざかけもご用意して、皆さんをお待ちしています。 |
2007年01月19日
いのくまさん
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| 出勤までの時間を利用して、MIMOCA（丸亀市猪熊弦一郎美術館）へ。 現在開催されているのは、猪熊弦一郎展「いのくまさん」。絵本「いのくまさん」に沿った作品の展示です。 １９１０年代から９０年代までの数々の作品の展示からは、絵を愛し、描かずにはいられなかった一途さがぐいぐいと押し寄せてきて、かおがすき、ねこがすき、いろがすき、かたちがすき・・・「いのくまさんはたのしいな」のフレーズが全体に満ちあふれています。 |
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| 実は、ここMIMOCAは、1人で過ごしたい時によく訪れる場所です。 毎回魅力的な展示はもちろんのこと、あの広い空間の中、少し離れて、ぐっと近づいて、1人作品の前に立ち、対話彫刻や猪熊コレクションをただただじっと見つめていると、いつも胸がしめつけられるような思いにかられます。 あの場所のもつ、静謐な空気と、本物が放つパワーや繊細さに圧倒され、立ち尽くして・・・すごく疲れるけど、でも気持ちは穏やかになれて。自分の中でどこかに軋みを感じ始めた時に行こう、と思う場所。 何というか、1人旅に出て気持ちをリセットしてくるような、保健室のベットで1人毛布にくるまっているような感じ。周りから一歩離れて、何をするでもなく、ただ自分の内側からわき出てくるものをじっと待つような・・・ 誰かにとってのumieが、そんな時間を過ごせる場所であれたら、と思っています。 |
2007年01月18日
STANDARD ３
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| umieは最初、エアコンも湯沸器もなくて、コンロはガスと電熱が一口ずつ、冷蔵庫は家庭用が１台だけ。メニューも、ブレンドコーヒー、アメリカンコーヒー、紅茶、カプチーノ、キャラメルチーノ、カフェラテの６種類のドリンクとケーキが３種類のみでスタートしました。その当時から今に至るまで、ずっと変わらずに人気があるのが、「キャラメルチーノ」です。大きなマグマップにもこもこのフォームドミルク。甘くてちょっとほろ苦い、やさしい口当たりに、なんだか嬉しくなってきます。「かわいい！」「どうやって飲んだらいいんですか？」「このふわふわって何でできてるんですか？」自然に顔もほころんで、いろんな会話も生まれてきます。 | ||||||||||||||||||||||
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2007年01月17日
STANDARD ２
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| 秋から冬にかけて、寒くなると急に人気が高くなる飲み物の１つにホットワインがあります。 オレンジやレモンで風味づけした赤ワインを軽く温めて、レモンスライスを１切。 さらりと甘くてフルーティなワインが身体にじんわりを沁みていきます。 凍えそうな夜も、この１杯であったかく過ごせそうです。 |
