![]() |
![]() |
このところ、平日のumieはのんびりモード。 |
![]() |
今日みたいにお天気の良い日はカウンターが人気。 やわらかい風と陽射しを浴びて、 とても気持ち良さそうです。 |
![]() |
カップル友達同士、親子連れ、 おひとりでソファーにもたれて本を読む人もけっこう多くて、、、 |
![]() |
月曜日の午後は、美容院やショップ関係の休みが多いこともあってか、 比較的、年齢層が若めで、おしゃれな方達が多いようです。 |
![]() |
それぞれお気に入りの席に座り、 ゆっくりと思い思いに過ごす人達、 今日もumieには、静かで穏やかな時間が流れています。 |
![]() |
![]() |
![]() |
今日の1冊は「ウエキ洋菓子店」。 食べられなくても全然平気! こんなウエキ(=植物)のお菓子をお供に、 お茶と読書の時間を過ごせたら、 ほんと心の底からほっとできる、 嬉しいひとときになりそうです。 |
![]() |
![]() |
![]() |
夏の新メニューのベーグルサンド。 最後のひとつは「ツナと野菜のべーグルサンド」です。 |
![]() |
4年位前、まだumieのfoodメニューは試行錯誤中で、 当時は「週替りブランチプレート」とか 「週替りごはんプレート」なんてのもありました。 (この頃の話もいつかブログに書けたらいいな、、、と思っています) |
![]() |
週替わりというからには当然、毎週メニューはかえて、、、 ブランチプレートの方はサンドイッチ 2種類とスープ、 サラダを基本形にアレンジを 加えていたのですが、 その頃に出していたサンドの具材で人気のあったものの1つが、 実はこの「ツナと野菜」なのです。 |
![]() |
6種の野菜をたっぷりとせん切りして、 軽く塩をすることでかさを減らして食べやすく 。 食べ応えも充分です。 |
![]() |
3つの味のNEWベーグルと、 定番のパストラミチキン。 きのこの計5種類のべーグルサンド!! 自分のお気に入りを見つけてくださいね! |
![]() |
![]() |
![]() |
今日の1冊は「しりとり」。 この本は、umieに入ってすぐ右手、 あるデザイナーさんが以前乗ってた かなり昔のルノーのシートをリメイクした ソファーのある席の脇にいつも置いています。 横一面にずらっと本が並ぶこの席を選ぶのは、 本を読む方が多くて、そして例外なく皆さんこの本を手に取って、 ほんの少し笑いながらまじめな表情で読んでいます。 |
![]() |
私家版での発行は1965!と、 ルノーよりもまださらに昔に出たこの本(umieにあるのは復刻版ですが、、、、) たくさんの方にお越し頂いた今日も またたくさんの方に手に取って頂き、 にやりとくすりと笑わせていました。 |
![]() |
![]() |
![]() |
昨日に引き続き、 新メニューのベーグルサンドのご紹介。 2種類目は「スタミナポークのベーグルサンド」です。 生姜とにんにくの効いたタレに漬け込んだ豚肉をソテーして、 さらにバーベキューソースでこってりと味付けし、 たっぷりのレタスと共にベーグルにはさみました。 スタッフTちゃんより、 「夏バテしないよう、がっつり食べてスタミナつけて下さい!」 とのこと。 周りなんか気にせず、大口開けて豪快にどうぞ!! お好みで、七味をかけてピリッと辛くしてもgoodです。 |
![]() |
![]() |
![]() |
今日の1冊は「make your caffe」。 ふだんから料理の本や雑誌の料理ののっているページなんかを見るのが好きで、 へぇ〜とかおいしそう、使えそう、なんて色々と刺激を受けて、 他にも様々な分野の本や雑誌、新聞を読んだり、 実際に見たり食べたり飲んだり、、、 色んなことがどんどんと自分の中に貯まっていって。 |
![]() |
さぁ、レシピ作り、とか新メニューのプラン、とかなると、 そのまぜまぜの引き出しを開けてみては、 いい具合に混ざったものを取り出してみたり、 かけらを便りに新しく組み立てていったりしています。 そんな時、料理に限らず、プロの仕事、丁寧な暮らし方をしている人達の本を読んで 何かを創り出すヒントやパワーをもらっています。 |
![]() |